好吃
食材
1
童子鸡 800克
2
青椒 50克
3
蒜苗 20克
4
鲜尖椒 15克
5
料酒 40克
6
花椒 12克
7
老抽 26克
8
胡椒粉 15克
9
生抽 20克
10
盐 14克
方法/步骤
1
鸡洗净宰小块（约大拇指大小），沥干水分，加料酒、姜碎、花椒、胡椒粉、盐、生抽、一点点油抓匀腌制约1小时
2
准备配料
3
油稍微多一点，用菜籽油更香！温油下姜片，冒烟了下鸡
4
炒至变色后加尖椒、花椒一把、老抽、生抽、糖，翻炒后加料酒
5
然后下青椒、蒜苗、蒜片、鸡粉翻炒均匀即可
6
出锅装盘
注意事项
撒点香菜