稻米熏童子鸡

食材明细　　童子鸡1000克　　稻米250克 茶叶50克　　八角2克 香油25克　　冰糖20克 盐25克　　花椒5克 大葱50克　　姜15克　　教您稻米熏童子鸡怎么做，如何做米熏仔鸡才好吃　　1. 鸡开膛去脏，清洗干净;　　2. 葱整根;　　3. 姜拍破;　　4. 烧热锅注入少许油，放入水把糖炒成黑紫色;　　5. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出;　　6. 用一铁锅放锯末、大米、茶叶，再放上一个金属篦子， 鸡放在篦子上盖严;　　7. 置大火上烧至锯末等冒干燥，食用时改刀盛盘。