西葫炒肉是一道美味的家常菜，一起来看如何在家中Get！
食材
1
西葫 一个
2
肉 三两
3
葱姜蒜沫儿 少许
4
味晶 少许
5
盐 少许
6
一品鲜酱油 少许
方法/步骤
1
西葫和肉清洗干净，切片。家里正好还有一个青椒，一起入菜了。
2
西葫和青椒开水焯熟，放入冷水。
3
锅里放油，加热到八分热，稍微有烟，放肉炒到变色，放葱姜蒜沫炒出香味。按然后放入西葫。炒到八分熟，放盐和一品鲜调味儿。出锅。
4
可以放一点红色的西红柿来点缀西葫的颜色。
注意事项
1
焯西葫时要等水开后再放西葫，再开后即可捞出，放入冷水。
2
放肉前油温不要太高，防止热油飞溅，宜早不宜晚。
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