如何制作猪横脷煲黑芝麻汤水
食材
1
猪小肚 2只
2
猪横脷 1条
方法/步骤
1
首先准备猪小肚两只，猪横脷一条
2
将猪小肚从中间剖开，用两汤匙的食盐反复揉搓，清洗干净后再重复上述步骤两次，最后一次加入少许生粉一齐揉搓，清洗干净后备用
3
新鲜的猪尾骨约600克
4
将猪横脷及猪小肚，猪骨用滚水沸煑5分钟后清洗干净备用
5
将淮山，肇实，眉豆，扁豆，薏米，1/4只果皮用清水浸泡1小时。黑芝麻及蜜枣用清水浸泡半小时后备用
6
将所有食材放进锅里加入清水3000毫升大火煲滚半小时后转小火煲至1.5小时。加盐调味即可品尝
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