大肠和猪血的结合，其实也挺好吃的，不信自己在家试试看。
食材
1
大肠 若干
2
猪血 若干
3
盐 若干
4
油 若干
5
生抽 若干
6
糖 若干
7
葱 若干
8
姜 若干
9
蒜 若干
方法/步骤
1
直接去超市买猪血和大肠，大肠买回来后先反复清洗，接着焯水，再次洗干净后切成小块，猪血切成小块装碗待用。把葱姜蒜准备好。如图。
2
把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把葱姜三放进去爆香，接着把切过的大肠也放进去爆香。如图。
3
等大肠爆香之后，把猪血也放进去炒一炒，一两分钟后加水，如图。
4
把砂锅准备好，等炒锅的水开了，换到砂锅继续炖。大概十五分钟后，把葱倒进砂锅，关火，装盘，如图。
注意事项
1
大肠需要加盐，加生粉清洗，需要流水。
2
炖的时间不确定，就用筷子戳戳大肠软硬程度。