作为一个资深的吃货,自己动手做自己想吃的必不可少,在这分享一下紫薯糯米糍的做法,简单好做,满足嘴馋的美女帅哥些。
食材
1
糯米粉 200g
2
木薯粉 50g
3
澄面 50g
4
豆沙馅 100g
5
淡奶 100g
6
椰蓉 50g
7
砂糖 100g
8
油 20g
方法/步骤
1
碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和适量的水,开成想酸奶一样的面糊。
2
面糊过筛,去掉大的颗粒,过筛已后的面糊就更像酸奶了。
3
面糊下锅蒸,这是最难的步奏,锅中水开以后,每两分钟掀盖一次,将面糊搅拌一次,指导面糊成有点透明状,放凉后放入冰箱20分钟,备用。
4
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟,然后就是最简单的,在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉。
注意事项
注意时间的掌控
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