首先，当然是食材简单，方便好做，10分钟搞定基础料理， 其它地交给烤箱慢慢烤制。 其次，高颜值，想如何搭配都会很好看。 最重要的是啊， 我们家有个从5～6岁开始，突然不吃鸡蛋的小朋友，这营养跟不上
食材
1
全蛋 150克
2
蛋黄 40克
3
淡奶油 40克
4
牛奶 460克
5
细砂糖 50克
6
砂糖 40克
7
荔枝 50克
8
猕猴桃 100克
方法/步骤
1
制作焦糖原材料里的砂糖入锅， 中火加热， 勺子轻微搅拌成浆状不再搅拌， 等颜色成焦糖色。 倒入热水，糖全部融化。趁热将焦糖倒入碗中（碗要可以入烤箱水浴烘烤的）
2
全蛋、蛋黄、1/2的砂糖，左右来回搅拌均匀
3
牛奶、淡奶油、1/2的砂糖， 加热到糖融化即可
4
牛奶、淡奶油的液体和鸡蛋液体混合后， 筛网过筛2遍
5
将混合后的液体，倒入盛放了焦糖液的碗中。烤盘中倒入热水， 放入布丁碗， 烤箱140度， 烤制60分钟。 烤好的布丁放置常温冷却后， 加盖保鲜膜放冰箱，冷藏一晚食用更佳。
6
将一个大碗盖在布丁碗上， 倒扣装盘，摆上各式水果，开始享用。
注意事项
1. 焦糖加入热水后， 建议尽快离火， 应为锅子比较热，焦糖容易继续升温。2.全蛋、蛋黄、1/2的砂糖，左右来回搅拌均匀，不容易产生气泡。3. 如果液体有气泡， 可以用筛网过筛2遍以上。 4. 烤箱菜系，请提前预热好烤箱， 建议比实际温度高5度， 开关烤箱容易降温。5.保鲜膜加盖，请贴布丁加盖，不容易产生空气，也就不容易坏。6. 如果倒扣不容易脱落， 也可以用小刀围着布丁一圈先割开，然后倒扣。
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