怎样做又香又脆的的炸鸡腿

原料:面粉,食用油,辣椒粉,盐,味精,酱油,胡椒粉,泡打粉,鸡腿,鸡蛋。炸鸡腿做起来简单，一学就会。是小孩子们最喜欢的一种零食，是无敌奶爸必备的一项技能。将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。将鸡腿裹上一层面粉,再裹上一层蛋清液,重复步骤,直到鸡腿完全被面粉包住。将鸡腿放入油锅中用小火炸至金黄即可。