荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
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配料就这些。还有个冰糖没有拍进来。
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1、白色部分食材：马蹄粉125g，水100ml，椰浆400ml，白砂糖适量。做法：100ml冷水加125g马蹄粉搅拌均匀、倒入椰浆400ml，适量白糖（我只加2小勺，喜欢甜的可以多加点）搅拌均匀备用。如果有气泡可以过筛一下。
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2、黄色部分食材：马蹄粉125g，红糖100g，开水400ml、花生酱酱34大勺。做法：红糖加400ml开水溶化，水冷却后加花生酱3大勺和马蹄粉125g搅拌均匀备用
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3、黑色部分食材：马蹄粉125g，冰糖100g、开水400ml、芝麻酱34大勺。做法：冰糖加400ml开水溶解、冷却后加125g马蹄粉搅拌均匀，再加入芝麻酱搅拌均匀。如果搅拌不均匀可以用料理机打一打就很均匀了。有气泡的话也可以过筛一下。
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找一个容器或者碗，长方形也行圆形也行。蒸锅放足够的水，水沸腾后，放入干净的容器，倒入一层调好的浆。可以略厚一点，不用太薄，这样看起来才有层次感，但是也不要太厚哈。蒸35分钟后熟透了。你可以用手摸一下或者筷子戳一下凝固了，不是水状的，就可以再倒入一层浆，要先把浆搅拌均匀再舀起来哈（因为马蹄粉会沉底）。就这样蒸熟倒入、倒入蒸熟…………蒸几种颜色的话也看自己哈，两种或者三种都行滴！！！！！！
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蒸好后就可以拿出来，然后彻底冷却后、就可以脱模了。任何容器都可以轻松脱模。但是一定要冷却后哦。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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