上大学之前,我一直都只知道汤圆的馅料是甜的,去上海之后,元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…(*@ο@*)谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友~
食材
1
糯米粉 1杯
2
芋头、猪肉末 适量
3
盐、鸡精、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮;图片上有3个芋头,我没用完。
2
剥皮的芋头,用勺子压成芋泥。
3
提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;
4
芋泥放入肉馅中,调入盐拌匀,汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多,因为其他菜也需要肉馅,所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
5
糯米粉筛进盆里,加适量清水和成光滑的糯米团。
6
取一小份糯米团,搓圆,摁扁,把肉馅包入皮中,再搓圆。
7
全部包好。
8
锅中加水煮沸,倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大,煮的时间也相对长一些。
10
可以吃啦!\(^o^)/~..
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