虾的营养非常丰富，其所含的蛋白质是鱼和蛋，牛奶的好几倍。而且虾即没有鱼腥味，也没有鱼刺。虾肉味道鲜美，老少皆宜。鲜虾是每个喜欢吃海鲜的首选，做法多样简单。这盘虾是我家妞妞的最爱。分享给大家。
食材
1
鲜虾 1斤
2
葱 一根
3
姜片 3片
4
蒜头 3瓣
5
盐 1茶匙
6
鸡精 1茶匙
7
料酒 1勺
8
蚝油 1勺
方法/步骤
1
准备原材料。
2
将虾洗净放在过滤网上沥干水分。
3
葱姜蒜切丝备用。
4
锅里烧热倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香。
5
放入鲜虾快火翻炒。
6
炒到7成熟调入一勺蚝油和料酒。
7
调入一茶匙盐和鸡精。再撒上少许葱花盖上锅盖焖3分钟。
8
出锅。
注意事项
海鲜在烹饪的时候会渗出少量的盐份，所以盐应该少量添加。
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