这是一道云南菜，用料极简，做法不难，用时很短，味道却惊艳，尤其下饭。
食材
1
五花肉 100克
2
香油 3克
3
盐 2克
4
白糖 2克
5
生抽 3克
6
葱 2克
7
姜 2克
8
蒜 2克
9
小米椒 2克
10
干香菇 12克
11
玫瑰大头菜 150克
方法/步骤
1
先准备好食材
2
把大头菜切成小丁，泡清水里，让它的盐分出来一些。如果大头菜不太咸，可以不用泡
3
香菇切丁待用。我用的是干香菇泡发的，用新鲜的也一样
4
热锅少油，放入肉馅儿炒至变色，肥油逼出
5
下葱姜蒜和小米椒炒香
6
再放大头菜、香菇继续翻炒三五分钟，调入少许盐、白糖、1、生抽、香油，炒匀关火
7
米饭别备少了 出锅吧
注意事项
可以再放些绿尖椒，同样切成丁，色彩更丰富
上一篇：红酒斟酒的方法
下一篇：红酒梨汤有没有听过？