没见过这么大的鳊鱼吧？知道哪来的不？从千岛湖钓来的~不是我去钓的，我可没那闲情，是公婆的朋友钓来的~这么大的鱼，得分两次烧，而且要选用最经典的烧法，红烧！
方法/步骤
1
鳊鱼清洗干净，擦干水分，在鱼身上划十字花刀
2
姜切片，葱切葱段
3
锅洗干净，放油烧热，投入鳊鱼大火煎至表皮微黄
4
改小火，投入姜丝，调入老抽少许（上色），少许盐，3大勺糖，加少许水大火盖锅盖焖烧一会
5
汤汁略收干时，洒入胡椒粉，葱段即可出锅
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