相信有尝过食界玩家面包弹的都会知道，其特点就是食材丰富，不油腻，口味多，类似披萨，外形呈圆形，又称圆球披萨，因为本人的朋友开了一家面包弹售卖店，所以大概知道了一些流程。
食材
1
高筋粉 500g
2
鲜酵母 10g
3
水 450g
4
意大利面 200g
5
墨西哥辣肉酱料 50g
6
盐 10g
方法/步骤
1
1个已经静置了20分钟的白面团
2
用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来，再用平直的一边分成约40g的小面团
3
把每个小面团整形成小球，使面包弹的外形呈圆形状，然后用透明纸盖住，静置5分钟
4
确保工作台或者擀面杖上没有小块的干面团，因为任何颗粒的掺入都会影响膨胀的，在工作台上撒一些面粉，出于同样的原因，撒面粉之前要把面粉过筛
5
你一次可以烘焙一个或者两个面包弹，这取决于你的烤箱大小，将擀好的面片滑到长柄木铲上，再将其滑到预热至250°c的烤箱中的烘焙石板上，烤3-4分钟，面片应该很快膨胀起来，烤好的面包弹膨胀充分，呈金棕色，用手指轻轻的敲一下，听上去他应该是空心的
6
小心的从烤箱中取出面包弹，放到冷却架上冷却，面包弹烤好后3-4小时内口感最佳，但最好是趁热吃,凉了的话需要再加热一下。
7
上桌前用毛刷沾书水，在面包底部刷出一个小的圆形来软化面包皮，然后用锋利的小刀把这块面包皮小心的割下来，再把适量的意大利面装入面包球里面
8
再放进预热至130°c的烤箱中的烘焙石板上，烤3-4分钟就可以食用啦
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