今天看见爱和自由的博客里面有一款奶酥墨西哥，看着应该和菠萝包的成分差不多，还多了夹心馅，觉得应该会更好吃，所以决定试试。一试果然如此，哈哈！真是很好吃！
我面包一共做了8个，觉得放两盘不好烤，所以就挤在一起了，因为挨得太近，所以有点沾边，不是很圆了。还有，看见我面包的表面坑坑洼洼的点点了，是我做马卡龙筛杏仁粉剩下的杏仁粒，觉得扔掉可惜，就掺进去了。挺香，呵呵!
晚上出炉，真是种折磨啊，忍来忍去没忍住，还是吃了半个。哇，好香！
工具/原料
1
原料：高筋面粉250克，细砂糖38克，盐3克，鸡蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黄油25克。
2
奶酥馅：黄油60克，糖粉50克，鸡蛋液20克，奶粉60克。
3
墨西哥皮：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋液40克，低粉50克。
4
烘焙：180度，中层，20分钟（酌情）
方法/步骤
1
发面：将原料除了黄油之外的全部放入面包机，启动，等面团揉光滑，加入切成小丁的黄油丁，重新启动面包机发面功能。
2
发面的时候我们来制做奶酥馅和墨西哥皮。奶酥馅：黄油软化，加入糖粉打发至体积变大，蓬松，分三次加入蛋液，搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀备用。
3
墨西哥皮：黄油软化，加入糖粉打发至体积变大，蓬松，分次加入蛋液，搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。
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