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咖啡奶酥面包

奶酥馅儿的能不好吃么?好吃的死去活来,欲罢不能!
工具/原料

​高粉、糖、盐、酵母、黄油、纯黑咖啡粉、牛奶 

方法/步骤
1

黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白, 体积变大,分次加入蛋液

2

用蛋抽搅匀倒入60克奶粉搅拌均匀后,加入泡开沥水的葡萄干搅匀即可

3

所有材料除黄油外揉成面团后加入黄油揉至扩展阶段,放置温暖处发酵至原来体积的2.5-3倍大,取出面团排气分割滚圆,松弛15分钟

4

​取一份面团擀开包入奶酥馅儿,放置温暖处发酵至原来体积的2倍大,刷上蛋液撒芝麻,烤箱预热180度烘烤15-20分钟即可

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