这款酸奶蛋糕，口感类似轻乳酪，细腻很清爽，没有奶油奶酪，减少热量，是爱美女士的减肥西点首选
食材
1
黄油 50克
2
糖 70克
3
酸奶 200克
4
鸡蛋 4个
5
低筋面粉 45克
6
玉米淀粉 25克
7
白醋 几滴
方法/步骤
1
模具抹油撒粉后至冰箱冷藏
2
黄油隔水溶化
3
加入酸奶，搅拌均匀
4
分次加入蛋黄，一次加一个，搅拌均匀
5
筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
6
蛋白加几滴白醋，打至9分发
7
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀
8
将面糊倒入模具中，放入烤箱，160度即可
9
拿出来后稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
注意事项
1
拌面糊时要快，以免面粉消泡
2
冷藏后脱模蛋糕容易收腰，蛋糕就不漂亮了
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