喜欢吃葱油饼，用调油酥的方法烙制更好吃，操作也不繁琐，喜欢的面食做起来~~
食材
1
沸水 130g
2
面粉 300g
3
凉水 30g
4
大葱 1根
5
盐 少量
方法/步骤
1
开水慢慢倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团，和好的面团表面揉光滑，盖好饧15分钟
2
葱切细末
3
开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状，在放入葱末拌匀
5
卷起
6
分成小段
7
两头收紧，压扁
8
在擀成大饼
9
用平底锅烙，翻面烙熟即可
注意事项
做油酥的时候可以多烧热点油，慢慢倒入面粉里，成糊状即可，免得不够，剩余可以用来直接烙饼用
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