驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。今天教大家炖驴排骨的做法。
工具/原料
驴排骨 葱姜
方法/步骤
1
驴排切割小块，焯水一次。
2
焯水后的驴排重新放入锅中。
3
加入花椒～大料～辣椒～葱姜～盐～少许酱油。慢火炖煮俩小时。
4
出锅
注意事项
时间一定要足够才行
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