制作好的腌制小菜酸甜辣脆，非常可口，增强食欲。
食材
1
红萝卜 5kg
2
泡椒 1袋（1kg)
3
白糖 500g
4
白酒 25g
5
生抽 500g
6
酱油 500g
7
盐 200g
8
味精 100g
9
鸡精 100g
10
白醋 400g
方法/步骤
1
萝卜去泥清洗干净，晾干表皮水分。
2
把泡椒、糖、生抽、酱油、味精、鸡精、白醋倒混在一起搅匀，把糖、味精、鸡精化开
3
把萝卜切成2cm方条，撒上盐拌匀腌上3-4个小时。
4
把腌好的萝卜和腌出的汁连同配好的辅料一起放入容器内，然后倒入白酒盖上容器盖，2-3天后即可食用。
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