这次带来一款仿真版鱼籽酱寿司，素版胡萝卜寿司。胡萝卜榨汁留下的渣和鱼籽略像，还带有一股淡淡的清甜。
食材
1
米饭 300克
2
鸡蛋 2个
3
盐 1勺
4
果醋 1勺
5
胡萝卜 1根
6
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
准备材料，寿司米用大米代替要煮的偏干一些，不能太烂；寿司醋用果醋代替，胡萝卜顶替鱼籽
2
将鸡蛋打散，加入少许盐调匀，倒入平底锅中摊成蛋皮
4
取适量米饭团成长条状小团（可以用手套操作，或者准备用一碗凉开水洗手，再团米饭团，就不会粘在手上了，操作完一个再洗一次手，让手上粘有水），胡萝卜榨汁取渣
5
将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣
6
用蛋皮包紧，挤上丘比沙拉酱即可
7
胡萝卜清甜寿司成品图
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