家里鸡鸭鹅下的蛋多，吃不完的都腌成咸蛋了。今天发一下咸蛋黄焗菜的蛋黄是怎么炒的，炒到那种程度可以焗菜，看看实图就直接做菜吧，不用自己试了。
食材
1
咸蛋黄 3个
2
玉米油 30毫升
方法/步骤
1
咸鸡蛋煮熟，煮8分钟，蛋黄一定要熟透。自然冷却一会。
2
不粘锅放30毫升玉米油，其实什么油都可以，黄油和牛油炒出来比较香。开小火加热。
3
放入煮熟的咸蛋黄。
4
用铲子压碎，边压边搅。
5
小火炒了2分钟，直到蛋黄发沙、冒泡，能闻到咸香味就可以焗菜了。
注意事项
1
小火炒制以免糊。
2
重口味的朋友用黄油、牛油来炒，会更香。
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