好吃
食材
1
鸡腿 一只或两只
2
香葱 适量
3
料酒 适量
4
姜片 四五片
5
盐 适量
6
油 四勺
7
生抽 两三勺
8
蒸鱼豉油 两三勺
方法/步骤
1
准备小香葱切香葱末（留两根别切 系扣备用）姜切片 鸡腿洗净 把筋膜鸡油 都洗掉.鸡皮上抹盐 少许即可.
2
鸡腿抹好盐放进盘子里 在鸡腿上放好姜片 香葱扣 倒四勺料酒 5～10分钟后 放进蒸锅里蒸 蒸20～25分钟 只要筷子扎的进鸡腿就可以了.
3
蒸好的鸡腿 拿出来 晾一下 放到案板上准备斩件.切好的鸡肉放入盘中. 刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒 用勺子盛出7、8勺. 一会调葱油汁用～
4
切好的香葱末放入碗里 锅内烧温油 泼在香葱碗里 生抽三勺、蒸鱼豉油三勺、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里 这个调料的量根据个人口味和鸡腿的量决定.
6
样子也好看哦
注意事项
葱 一定要买香葱 不要小葱 小葱的味道不够香. 切鸡腿时候小心手 最好用斩骨刀切 应该说是剁
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