少盐多醋是健康养生之道，也是预防癌症多发的途径之一。这次为大家介绍的番茄酱蒸鱼，用番茄的酸为代替人工的醋，既健康，味道又好，关键是少盐最大地保留了鱼本来的香味。
食材
1
鲤鱼 一条
2
葱 20克
3
姜 20克
4
洋葱 25克
5
料酒 10克
6
蒸鱼鼔油 10克
7
番茄酱 35克
方法/步骤
1
将鱼掏去内脏，挖去鳃，清洗干净，切成大块。
2
用蒸鱼鼓油腌制半小时。
3
撒上葱段和姜片，用手将鱼和葱姜抓匀。
4
盘子底部铺上洋葱丝。
5
将鱼和葱姜以及蒸鱼鼓油一起放入盘中。
注意事项
1
蒸鱼鼓油实际上是一种酱油，本身带咸味，所以不再加盐。
2
腌制鱼时，将鱼身和鱼肚里面都涂上蒸鱼鼓油，使鱼肉进味。
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