叉烧排骨是一道经典粤菜，不仅肉香甜美而且色泽诱人，咬一口外焦里嫩，咽下去回味无穷～很适合馋肉的兄弟姐妹们大快朵颐哦！吃腻了蛋糕、饼干、面包这些甜甜腻腻的糕点，偶尔来上一顿丰盛的叉烧排骨，香到没话说！好啦，马上来看看叉烧排骨是如何制作的吧？就是500g排骨的份量，一家三口的话，差不多是一顿饭的量吧~叉烧酱和其他调味料的用量可根据口味酌情增减。
食材
1
排骨 500g
2
叉烧酱 150g
3
红酒 适量
4
黑胡椒 适量
5
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
将成块的排骨洗净沥干水份，装入容器中。
2
倒入适量叉烧酱，并翻拌排骨，使得叉烧酱均匀覆盖于每块排骨表面。
3
倒入适量红酒。
4
倒入适量黑胡椒调味，并继续翻拌均匀。
5
盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制至少4小时，使排骨完全入味
6
在烤盘上垫上锡纸，上面放上烤网，将排骨一块块的均匀码放在烤网上。
7
而后放入预热好UKOEO烤箱，上下火200度，时间设置25分钟。
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一边烤制，我们一边制作蜜汁酱，取适量蜂蜜和叉烧酱，将蜂蜜和叉烧酱以2：1的比例混合均匀即可。
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待排骨达到7，8分熟时（大概烤了15分钟左右），取出烤盘。在排骨的上表面刷一层蜜汁酱，然后继续放入烤箱烤5分钟。
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5分钟后，取出烤盘，将排骨翻面，再给另一面刷上蜜汁酱。
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然后继续放入烤箱。
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大概再烤5分钟左右，待排骨表面色泽光亮诱人即可出炉，至此香甜诱人，一饱口福的蜜汁叉烧排骨就制作完成了～
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