用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉，经过小火焖制后会很入味
食材
1
猪肘 350克
2
盐 1勺
3
冰糖 10小块
4
姜 3片
5
蒜 1头
6
料酒 60克
7
生抽 60克
8
红椒 1个
9
玉米油 40克
10
青蒜 2根
方法/步骤
1
备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块蒜剥皮，青蒜切成小段，红甜椒切小片备用
2
将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒
3
锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜、姜片、红椒一起炒香再加入炒过的肘子肉开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色倒入料酒继续翻炒
4
再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入青蒜翻炒一下即可
上一篇：酱猪肉的做法大全
下一篇：王者荣耀张飞纯肉出装