食材
1
米线 一把
2
香菜 几根
3
小葱 一根
4
青菜 两棵
5
肉末 一小块
6
鱼丸 几个
7
金针菇 一把
8
料酒，生抽，老抽 适量
方法/步骤
1
准备材料并清洗。把葱和芫荽切碎备用。
2
在肉末中加入少许料酒，将一汤匙生酱油和一茶匙老酱油混合，腌15分钟。
3
将青菜和金针菇焯水烫熟装盘备用。
4
将水烧开，米粉煮10分钟左右，关火，在锅中煮5分钟。尝一尝，不用硬心肠煮。把它拿出来放在碗里冷却。
6
炒锅中多放油，将腌好的肉末炒熟关火。
7
趁热把煮好的肉末和油倒在米面上。
8
撒上葱花,香菜，铺上之前烫好的金针菇和青菜。
9
倒入煮好的鱼丸高汤，完成?（喜欢吃辣吃酸的可以加入辣椒或醋。）
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