经典易做
食材
1
米线 2人份
2
肉丝 1两
3
青菜 半盆
4
肉圆 2个
5
鸡蛋 2个
6
番茄 半个
7
笋 半根
8
姜 2片
9
蒜 2瓣
方法/步骤
1
烧开水，将米线撩水备用
2
洗净食材，切好备用
3
点火热油，爆香姜蒜，放入肉丝，中火翻炒，待肉丝完全变色之后加入料酒、酱油
4
放入笋、番茄中火翻炒6分钟，加入大量盐
5
锅中放水，放入肉圆（也可以在煮开后放）煮开
6
放入米线，青菜，再次煮开
7
咸淡合适即可盛起
8
放入煎好的荷包蛋，一碗香喷喷的青菜肉丝汤米线就完成啦
注意事项
1
汤底稍咸，汤面不会难吃
2
食材放入顺序可以调整，但以难熟的先放，易熟的后放为宜