米线是我国南方地区的美食小吃，它主要使用米制作而成的，色洁白，有韧性，煮熟之后放入调味料，吃起来特备的美味。米线的口感也非常的好，让人回味无穷。
食材
1
米线 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
肉 适量
6
五香粉 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
辣椒油 适量
11
胡椒粉 适量
12
香菜 适量
方法/步骤
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1、辅料切末将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。
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2、煮米线锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。
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3、炒香锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。
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4、调味锅中下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。
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5、烧开加入高汤大火烧开，如果没有高汤，用清水也可以的。
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6、放入米线烧开底汤后放入米线再煮1分钟左右，不要时间太久，熟了就可以了。
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7、完成最后根据个人喜好，放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉等最后调味。