麻辣卤汤做法
食材
1
鸡脖子 10根
2
卤料 1包
3
花椒 30g
4
干辣椒 10根
5
料酒 40毫升
6
老抽 30毫升
7
生抽 50毫升
8
冰糖 30克
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡脖子洗净冷水入锅加入葱姜料酒煮开捞出。
3
花椒干辣椒小火炒出香味备用。
4
卤料包，葱姜，炒过的花椒辣椒加入锅中，再加入适量的纯净水。
5
加入料酒，老抽。生抽。
7
再把鸡脖子放入卤汤中煮上10分钟加盐调味·然后关火、
8
加盖焖之20分钟左右，再开火煮上15分钟。
9
鸡脖子上色即可关火，把鸡脖子在卤汤中浸泡入味即可。
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