美式炒蛋是一道很经典的家常菜，美式炒蛋做起来也很简单，快做起来吧！
食材
1
蛋 2颗
2
牛奶 30-40cc
3
盐（鲜味炒手） 半匙
4
白胡椒粉 适量
5
太白粉 半匙
6
黑胡椒粒 适量
7
义式香料 适量
方法/步骤
1
将蛋打散后，加入牛奶、盐（或鲜味炒手）、白胡椒粉及太白粉，充份拌匀
2
起油锅，开中小火，倒入适量的油（这里可以加一点点奶油，蛋会更香），将打好的蛋液倒入锅中
3
用筷子或锅铲慢慢的将外围成形的蛋往中心拨
4
最后蛋会变成散装大块状就可以熄火装盘
5
撒上适量的黑胡椒粒及义式香料，软嫩好吃的美式炒蛋就完成啰！
注意事项
1
也可以先放在平底锅里烘一下，吃起来会更香~
2
手法要非常细致
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