清炒家常土豆片

土豆 8个

小尖椒 2个

蒜苗 1－2个

豆瓣酱 适量

色拉油 适量

食盐 适量

老抽 适量

首先，将色拉油2匙放入热锅内，立刻放入蒜苗、 和小尖椒豆瓣酱与热锅内的色拉油一起大火爆炒一下；

待土豆稍变色或稍变软时放入食盐，食盐的量根据口味适量放入吧。

接着放入酱油（又叫老抽）；

同时不停翻炒，及时加水翻炒，如果火大的话，很快土豆片就会爆炒成土 豆泥片状，就可起锅了；

因为现在是冬天，所以可以将它放入电火锅内小火保温，这样吃起来口感会更加好的。