以前买过好利来的“恐龙蛋”,吃起来口感硬韧,刚开始没啥味道,但越嚼越香,甜味也慢慢凸显,这种逐渐袭来的味道和特别的口感令人难忘。据店员说是用“薯 粉”做的。前两天去烘焙屋,看到了“麻薯预拌粉”,立即拿下。虽然包装袋上印有制作说明,但我想应该还有更好的,上网查了下,用了据说是“杨桃”的方子。 烤出来尝了下,香Q十足!相比“恐龙蛋”多了些柔软,但也不乏劲道,更适合小孩和老人食用。
工具/原料
原料:
麻薯预拌粉200克、高粉30克、奶粉10克、蛋1个、水100克、熟黑芝麻7克、黄油50克。
步骤/方法
1
黄油切成小块,隔水融化,略放凉;
2
麻薯预拌粉、高粉、奶粉、黑芝麻混合均匀;
4
将面团揉成长条;
5
切成12等份;
6
揉圆。入烤箱中层,230°,20分钟。
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