秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。
食材
1
秋葵 400克
2
蒜泥 2瓣
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
生抽 1勺
6
香醋 1勺
7
香醋 1勺
8
蚝油 1勺
9
芝麻油 适量
10
白砂糖 1勺
11
小米辣 适量
方法/步骤
1
先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘。
2
秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分。
3
准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用。
4
锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟。
6
另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面。凉拌秋葵做好了
注意事项
1
秋葵煮的时间不要太久。
2
烫秋葵的时候加少许盐，可以保持脆绿。
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