好吃的素食，关键是健康！
食材
1
深薯 200克
2
菜心 15克
3
开水 100克
4
盐 5克
5
酱油 5克
6
姜 5克
方法/步骤
1
厚底的小锅（如：铸铁锅/厚底小锅）内加1大匙食用油，放入淮山碎碎，小火略翻炒； 有时我喜欢加几片姜
2
没有厚底小锅可以用炒锅进行这一步；倒入开水，没过淮山，比淮山泥约高出一截手指头
3
煮至水煮沸，加入菜心
4
等菜心转深绿色，再煮1分钟左右，尝尝菜心是不是已经熟了； 喜欢吃软些的可以适当延长煮的时间。 这时可以加入适量的盐，和少许生抽、胡椒粉； 如果想要香味更浓郁，关火前再下一点花生油或者芝麻油
5
用淮山做出来的菜羹糊会比较细腻 当然制作过程需要把淮山碾压到越碎才会越细腻哦
6
这碗菜羹会让你在寒冷冬天充满能量哦 菜心羹也可以作为快手早餐 喝一大碗没问题！！！
注意事项
1
去皮的薯用勺子或者叉子碾碎；越碎越好哦
2
注意烫手
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