大家都知道街上卖的油条吃着不放心，但油条又是我们众多中国人喜欢吃的食品，那就自己学着炸吧，其实很简单，相信自己，一起跟我来！
食材
1
小麦面粉 2斤
2
鸡蛋 1个
3
食用油 3斤
4
炒菜调料 适量
5
盐 适量
6
葱姜末 适量
7
干酵母 5克
方法/步骤
1
将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。
2
加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。这个活儿可以交给家里的男人去做，挺累人的。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。
4
搅拌好后，盖囊羞上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。
5
等面表面起了好多泡泡，开始准备炸吧。虚搁坐锅，倒油，起火。
6
油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中。
7
下面炸好了，用筷子翻面。
8
两面都好了，捞出，控油。怎么样？很诱人吧？咬一口戴败牺，美味无比。快去试试吧。
注意事项
1
水温不能太热，太热会把面烫死，炸出来是硬的。
2
饧面的时间视温度而定，如果时间紧，多磕个鸡蛋，增加松软度。
3
锅中剩的油不要再用来炸东西，炒菜吃就行。
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