简单制作南瓜饼的材料一共只有三种，步骤简单容易掌握。南瓜：具有降低血糖、帮助消化、通肠利便、补中益气、清热解毒的功效。面粉：具有养心益肾、清热止渴、养心益肾、健脾益胃、强身健体的功效。白糖：具有补中益气、舒缓肝气、滋阴养肺、生津止渴、调养脾虚的功效。
食材
1
南瓜 400克
2
面粉 200克
3
白砂糖 40克
制作方法
1
将南瓜去皮清洗干净，然后切成块状不要太厚。用清水将锅清洗干净，燃气灶开大火，待锅底烧红后，放入20克食用油。
2
油水烧沸便可放入切好的南瓜块，用锅铲翻转清炒5分钟后，放入大半碗冷开水煮沸。水温沸腾后转中火，将锅盖盖起焖煮10分钟。
3
在焖煮之前可以放入少量食盐，味道按个人喜好就好，在焖煮的过程中，需要注意用水量。以免南瓜太稀太干。
4
焖煮10分钟后转小火，用锅铲底部将南瓜压碎，后搅拌均匀关火，将锅盖再次盖起。 15-20分钟后将南瓜盛盆，放入260克面粉和40克白砂糖，搅拌均匀加些微冷开水。
5
将锅清洗干净，燃气灶开中火，待锅底烧红便放入些许食用油，待油温恒定后用汤勺盛南瓜放入油锅。
6
南瓜饼底部受热成形后便可用锅铲翻转，待南瓜饼成金黄色便可装盘。装盘后可根据个人喜好，放入香芝麻等材料。建议没做过南瓜饼的人群，一个个进行煎制，否则形状不好看，容易失败。
注意事项
1
因为不是将南瓜饼搓成形放入油锅或是烤熟，因此不是很美观。
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