一个虾两种吃法，虾头和虾身采用不同方法烹饪，风味各不相同，即为“两吃大虾”。平时吃虾时无论是清蒸还是红烧，虾头总是嚼两下就吐掉，十分浪费。今天我烹饪的虾头，裹上一层面粉油炸，酥脆可口，全部都可以吃掉，一点也不浪费。虾身则采取红烧的烹饪方法，一虾两吃真的很棒，大家可以试试哦！
食材
1
河虾 180克
2
青尖椒 4个
3
蒜瓣 4个
4
生姜 1块
5
豆油 3汤匙
6
面粉 30克
7
盐 1/2茶匙
8
鸡精 1/4茶匙
9
辣椒粉 1/3茶匙
10
孜然粉 1/2茶匙
11
八角粉 1/3茶匙
方法/步骤
1
准备原材料。
2
将虾洗净，用剪子将虾头虾身分离，虾头减去虾须，虾身用剪子沿虾线处剪开，挑去虾线。
3
将虾头虾身放入食盐腌制10分钟。
4
生姜、蒜瓣、青尖椒切碎。
5
将虾头裹上一层面粉。
7
虾头油炸至两面金黄捞出控油。
8
加入孜然粉和辣椒粉拌匀。
9
锅中底油，加入葱蒜爆出香味。
10
加入虾身翻炒。
11
翻炒至虾身变红。
12
加入青尖椒翻炒。
13
加入八角粉，翻炒入味。
14
待虾熟，调入少许鸡精。
15
装盘，将虾身放入盘子中间，虾头围放四周。香喷喷味道迥异的两吃大虾就可以开吃喽！
上一篇：焦虑症的类型有哪些？
下一篇：霉干菜是怎么做成的