妈妈做的肉沫酸豆角，下饭开胃，配米饭，配面条，配米粉，都是这么美味。
食材
1
老坛酸豇豆 250g
2
猪五花 少许
3
姜 1块
4
蒜 1头
5
干红椒 4棵
6
盐 适量
7
老抽 1小勺
方法/步骤
1
老坛酸豇豆捞出后，过水漂洗去多余的盐分，切成小段。
3
姜洗净切丝，蒜剥好洗好备用，干红椒切段
4
锅洗净后，热锅冷油，下姜、蒜、干红椒爆香，下肉沫翻炒盛出
5
将切成小段的酸豇豆倒入锅中翻炒至变色，加入之前翻炒过的肉沫入锅中一起翻炒。加入少许老抽和适量的盐调味后即可装盘食用。
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