初中时，在舅舅家消夏。小县城没啥新鲜玩意，但雪糕的种类却不少。舅舅待我好，为哄我开心，时不时的就给买根雪糕回来：给，快吃，别叫王子玉看见了！，王子玉是舅舅的儿子，我的小表弟，当时四五岁的样子，呵呵。有这么个好吃的表姐，小家伙颇为无奈。
现在有了自己的宝宝，大宝已经三岁多了，一样好吃，尤其喜欢吃冰淇淋。外面的冷饮，这样那样的添加剂，保质期，不好的原材料，等等，我和老公都不大愿意给她买。终于，自己开始做冰淇淋了，生产了冰淇淋机，我首当其冲开始试验，一次成功，两次成熟，做出来的芒果奶油冰淇淋卖相口感都好。大宝和老公，你一口我一口，抢着吃的不亦乐乎，小宝宝才不过半岁，只有看着眼馋流口水的份。这个夏天，有了冰淇淋的参与，多了一份甜蜜与清凉，也多了一份轻松与惬意，因为再不用去买外面的雪糕和冰淇淋了，大宝自己也说：妈妈，我们不用买外面的冰淇淋了，家里的做的好吃！妈妈做的好吃！这小家伙，都学会拍马屁了，美食的魅力果然无穷。好了，闲话少说，一起来学着做吧
食材
1
三元纯牛奶 250ML
2
雀巢淡奶油 250ML
3
白砂糖 100g
4
三个蛋黄 适量
5
两个中等大小的芒果 适量
6
冰淇淋机一台 适量
7
搅拌机一台 适量
8
打蛋器一台 适量
9
冰块少许 适量
步骤
1
把德尔冰淇淋机的冰桶清洗干净擦干，放入冰箱冷冻室十二小时以上，冰箱最好打到速冻或者强冻档，这样容易把冰桶内含的冷冻液冻实
2
准备好各种原材料：牛奶，淡奶油，去皮芒果肉芒果，蛋黄，白砂糖，还有各种工具和容器清洗擦干备用
3
雀巢淡奶油要事先放入冰箱冷藏室12小时以上再拿出来打发，如果气温比较高，最好在容器下面垫冰块降温，保持低温的情况下分两三次加入少许白砂糖，用打蛋器打发，用时大约3-5分钟，打发后的奶油放入冰箱冷藏室冷藏待用
4
蛋黄和砂糖搅拌均匀，和牛奶一起放入容器中隔水加热，水沸腾，搅拌蛋奶液继续加热至稍微粘稠，然后拿出冷却
5
取芒果果肉用搅拌机处理成细腻的芒果泥，将芒果泥，蛋奶糊还有打发了的奶油混合均匀，也可再用打蛋器搅打片刻即成冰淇淋浆
6
将准备好的冰淇淋浆倒入事先冻好的冰桶中，放入冰淇淋机，装上搅拌叶，安放在冰淇淋机上
7
冰淇淋机插电，旋钮打到冰淇淋档，让机器自行运转工作
8
40分钟后，美味可口的芒果冰淇淋就做成了，此时的冰淇淋还比较软，容易融化，可以倒入其他容器中放入冷冻室1小时左右，就得到比较硬质感的冰淇淋。
9
做好的硬冰淇淋，用挖球期挖球造型，尽情享用吧！吃不完的冰淇淋也可以分装入雪糕模具里，放入冷冻室，随吃随取。
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