深秋了，赶紧补补好准备过冬了，大家一定要好好对待自己！
食材
1
冻干海刺参 1根
2
土鸡蛋 1只
3
橄榄油、生抽、香油、葱花 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀，把蛋液过筛，盖上保鲜膜，上锅蒸约5分钟至熟，这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑！
2
提前把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出，蒸鸡蛋的时候处理海参，将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；然后把海参切成适量大小的颗粒，备用，热锅下少许橄榄油，倒入海参煸炒一下
3
调小火，加入一点生抽调味，加入少许香油，下葱花后炒匀即可关火，把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可！
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滑嫩的鸡蛋羹，加上爽口弹牙的海参，不同的层次不同的口感，形成诡异的口感啊，哈哈～
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