食材
1
面条 适量
2
豆角(也可以用蒜薹黄豆芽芹菜) 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
生抽 适量
7
芝麻油 适量
8
葱姜蒜 适量
9
瘦肉(切好丝用生抽十三香腌制10分钟) 适量
方法/步骤
1
把锅加热，倒些油。关掉暖气。把面条煎到两面都发黄。放一边，！炒面过程中，要不时摇动锅子。注意观察，面条不应油炸。如果锅底薄，用小火煎一下
2
将油放入火锅中，炒洋葱、姜、蒜至香，放入腌制过的瘦肉丝，炒至肉丝变色，加入豆子，放入腌制过的酱油，再炒至豆子6成熟
3
锅中加入一碗水，水量刚好和菜平齐
4
放入炒好的面条，盖上锅盖，中小火闷5-10分钟
6
用筷子把面条弄碎，倒些芝麻油，把蔬菜拌匀
7
盘它