自制的鱼冻，干净、有营养，含有丰富的胶原蛋白。
食材
1
鱼鳞 2
2
桂皮 1小段
3
八角 2个
4
葱 1根
5
姜沫 适量
6
花椒 5个
方法/步骤
1
1、把大点的草鱼或是鲢鱼的鱼鳞刮下来
2
2、把鱼鳞放在小盆里放点盐，浸泡10个小时左右（中途换水）
3
3、把鱼鳞用清水洗净，直到水里没有什么沫沫了
4
4、把鱼鳞放锅里，加水如果想软点稍多点水，想韧劲大就少点水，但至少要超过鱼鳞2-3公分，放入桂皮、八角，喜欢吃辣可适当放点干辣椒，花椒
5
5、大火把水烧开，然后小火保持水沸腾20分钟；期间把葱、姜切沫备用
6
6、把汁沥出来可多沥两遍，使鱼冻更加透亮，装入放有葱姜的器皿中，等凉下来了可放入冰箱，成冻时间更短。
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