酸辣凤鸡爪在外面滴不干净自己做的一些
食材
1
鸡爪 8个
2
白砂糖 50克
3
水 50克
4
生抽 3大勺
5
冰糖 10克
6
八角 3个
7
香叶 4片
8
花椒 1茶匙
9
清水 300克
方法/步骤
1
锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色；
2
待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）
3
取一奶锅，放入油烧至四成热
4
分两次炸制。期间需要翻面
6
准备卤汁材料
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