制作美味藕粉。
食材
1
莲藕 500g
2
番薯粉 5g
3
虾米 10g
4
猪油 50g
5
盐 少许
6
纯净水 100ml
方法/步骤
1
10g虾米温水浸软,剁成蓉备用。
2
500克莲藕去皮切小块,放入搅拌机加100毫升水搅打成泥。莲藕可选中间质地偏糯的一段。
3
莲藕泥加盐、5g番薯粉、50g猪油拌至顺滑。
4
倒入盘中,均匀撒上虾蓉,覆上保鲜膜,蒸锅大火蒸20分钟。
5
食用时把虾蓉和莲藕泥拌拌匀即可。
莲藕 500g
番薯粉 5g
虾米 10g
猪油 50g
盐 少许
纯净水 100ml
10g虾米温水浸软,剁成蓉备用。
500克莲藕去皮切小块,放入搅拌机加100毫升水搅打成泥。莲藕可选中间质地偏糯的一段。
莲藕泥加盐、5g番薯粉、50g猪油拌至顺滑。
倒入盘中,均匀撒上虾蓉,覆上保鲜膜,蒸锅大火蒸20分钟。
食用时把虾蓉和莲藕泥拌拌匀即可。