豇豆焖饭的家常做法

胚芽米 适量

香肠 适量

油 适量

豇豆 适量

虾仁 适量

盐 适量

将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火，将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水

再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可，焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

米饭易吸收各类菜肴香味，将蔬菜或肉混合在米饭中，或蒸或焖，米饭也变得有滋有味；

而对于上班族妈妈来说，能在下班后有限的时间里迅速为孩子准备好一份美味晚餐，它绝对是不二之选。用胚芽米来做焖饭，还能提高菜饭的营养价值。