众所周知,餐饮业被称为永远的朝阳产业!面对市场上参差不齐的快餐品牌,这就要求我们有一定的技巧!
方法/步骤
1
第一:收集相关方面信息。收集相关方面信息,要求我们需要一定时间的沉淀,收集网上或者线下流传的经验。
2
第二:分析本地区店址。对快餐影响最大的就是顾客了,这就要求我们开店之前必须找一个好的店址。
3
第三:重视服务的人性化,充满对消费者关怀。消费者在接受服务的同时,也希望感受到他被人接受并被尊重。所以服务并不能为服务而服务,而要一切为满足和超越消费者期望,充分人性化和人文病情,使消费者的精神回报最大化。
4
第四:强化全员强烈的服务意识。经营者要高度重视服务的重要意义,在抓好饭菜特色和品质的同时,加强服务多元化管理。要加强教育和培训,建立和谐温馨的酒店企业文化,让每一位员工产生强烈的责任感、荣誉感和归属感,才能树立强烈的服务意识。
5
第五:要实现培训的全程化和经常化。实行外聘和内培相结合的方式,强烈全员服务意识和服务技能的培训。要加强企业文化、企业理念的培训,要重视各项服务技能的培训,还要重视礼仪的培训。
下一篇:餐饮招商运营赔本的十大缘由