辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少随个人喜好而定 ，辣椒油美味又营养。
食材
1
干辣椒碎屑 少许
2
辣椒面 少许
3
胡椒面 少许
4
花生仁 少许
5
芝麻 少许
方法/步骤
1
油倒入锅中，上火烧开，炼至豆油没有黄色时关火，放置15分钟后，下姜片炸出香味，捞出料渣。
2
另取一个碗，装入辣椒面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖捂一夜即成。色泽鲜红，辣味适中。
3
在熄火后辣椒油,依然会很热。,所以请注意安全。以免发生以外烫伤
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