和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
鸭腿 1只
姜片
蒜片
调料包 1个 （没有可放：小茴香 丁香 花椒 八角 桂皮 香叶 甘草）
红葡萄酒 一小杯
料酒
老抽
盐
冰糖
方法/步骤
1
鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。
2
烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。
3
另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。
5
加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。
6
葡萄酒少许，用来提味上色。等汤汁收干即可
注意事项
私房话： 1、炖煮的时间可根据鸭子的老嫩来定。 2、鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量却低，吃了也不会有长肉的负担。而且鸭肉是肉类中维生素B和维生素E含量较多，所以还可以滋润皮肤、抗衰老;鸭属水禽，性寒凉，所以它特别适合体内有热、上火的人食用。另一个优点是还很便宜。
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