我对吃樱桃兴趣其实不太大（我更喜欢香蕉、芒果一类软糯多汁的水果），一直觉得这是一种视觉享受大过味觉享受的水果。看着一桶桶樱桃满满的堆在面前的感觉，还是很美好的。原本想要送一些樱桃给朋友，特别多摘了一些，足有四斤，结果朋友不在家，四斤樱桃只好带回了家。吃不完就想到要做点什么点心。于是借用了大菜姐的卡拉芙蒂樱桃挞的方子，做起来很简单，关键就是三步：炒去好果核的樱桃——调蛋奶糊——樱桃和奶糊融合烘烤。略带酸甜的樱桃烤成樱桃挞，意外的好吃，樱桃吃起来QQ的，原本的一丝酸味也和布丁的甜以及奶香转化成了馥郁爽口的酸甜。作为周末的下午茶，狼同学吃完一份，意犹未尽，问了好几次下次什么时候再烤？这对于不爱甜食的刁嘴老公委实少见！
工具/原料
准备材料：
1、樱桃500克、黄油13克、白砂糖30克
2、面粉70克、盐1克、鸡蛋2个、砂糖30克、牛奶180ML、香草精1/2匙
3、糖粉少许
方法/步骤
1
将材料1中的樱桃去核，去核的办法很多，用筷子从樱桃略尖的那头捅过去就能快速去掉果核，或者直接用手掰一下
2
将平底锅烧热，放入黄油融化，下樱桃翻炒到略变色后，加入白砂糖直到糖融化。即可关火，将炒好的樱桃倒入准备制作樱桃挞的容器内，铺平
3
另用一个容器，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅，搅拌到糖融化。
4
将面粉和盐一起过筛加入蛋液中，用刮刀轻轻切拌均匀
5
将牛奶和香草精加入蛋糊中，拌成均匀的面糊，倒入已经铺好樱桃的容器中
6
烤箱提前预热200度，预热完成后，将容器放入烤箱，烘烤15-20分钟
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